Vårt kjøkken har røtter i Japanske tradisjoner der presisjon og smak er det aller viktigste. Våre teknikker er nøysomme og et godt eksempel på håndverk. De unike smakene bygges lagvis med en rekke hjemmelagde sauser, ferments, krydder og oljer. Dette kombinerer vi med en Nordisk tilnærming med lokale og bæredyktig råvarer. 

Vi ønsker å være en nabolagsrestaurant hvor du kan komme for en rask bolle ramen på vei hjem fra jobb eller før du skal videre på noe annet, samt et sted hvor du kan komme med dine venner og kjære for en kveld med god mat og drikke i den beste atmosfæren. 

Hrímnir er et sted hvor du skal kunne komme som du er, ha det gøy og bli tatt godt vare på. 

Hrimnir er raust, varmt og smakfullt.